Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın: "Çorum'u gastronominin Şampiyonlar Ligi'nde temsil ediyoruz"

Çorum, binlerce yıllık mutfak kültürünü dünyanın önemli gastronomi organizasyonlarından San Sebastian Gastronomika'da tanıtıyor. İspanya'nın San Sebastian kentinde 5-7 Ekim 2026 tarihleri arasında 28'incisi düzenlenen organizasyonda Çorum Belediyesi tarafından açılan Çorum Gastronomisi standı, ilk günden itibaren ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.

Çorum Şehir Ölçeğinde Tek İl
Dünyaca ünlü şefler, gastronomi profesyonelleri, akademisyenler, üreticiler, turizm sektörü temsilcileri ve gastronomi markalarını bir araya getiren Gastronomika'da bu yıl yaklaşık 150 stant yer alıyor. Ülkeler, bölgeler, şehirler ve özel sektör temsilcileri gastronomi alanındaki ürün ve çalışmalarını tanıtıyor.

2026 yılında ülke düzeyinde Gürcistan'ın katıldığı organizasyonda Çorum, şehir ölçeğinde etkinliğe katılan tek il olarak öne çıkıyor. Geçen yıl 48 ülkeden 14 bin 712 akreditasyonun gerçekleştirildiği Gastronomika'ya gastronomi eğitimi alan, sektörde faaliyet gösteren ve profesyonel olarak çalışan kişiler akreditasyonla katılabiliyor.

Çorum Belediyesi'nin organizasyona davet edilmesi, kentin gastronomi alanında yürüttüğü uluslararası çalışmaların bir sonucu olarak değerlendiriliyor.

40'tan Fazla Ürün Tanıtılıyor
Çorum Gastronomisi standında, büyük bölümü coğrafi işaretli olmak üzere 40'tan fazla ürün ziyaretçilere sunuluyor. Çorum mutfağının yanı sıra kentin geleneksel el sanatları ve tarihi mirası da stantta tanıtılıyor.

El dokuması halılar, İskilip ipek kumaşları ve Hitit figürleri, Çorum'un kültürel mirasını yansıtan unsurlar arasında yer alıyor. Organizasyon boyunca yöresel lezzetler, etkinlik alanında tahsis edilen mutfakta şefler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere ikram ediliyor.

Çorum Mutfağı Uygulamalı Tanıtılıyor
Gastronomika kapsamında Çorum mutfağının farklı yönlerini anlatmak amacıyla özel etkinlikler düzenleniyor. Çorum mutfağının seçkin lezzetleri, Miramar Sarayı'nda gerçekleştirilecek özel davette gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin beğenisine sunulacak.

Muka Salonu'ndaki özel şov ve sunumlarla Çorum gastronomisinin tarihsel ve kültürel zenginliği aktarılacak. Çorum'un yöresel lezzetlerinden ırgat böreğinin hazırlanışı da Gastronomika alanında uygulamalı olarak gösterilecek. Ziyaretçilere böreğin yapım aşamaları anlatılarak geleneksel üretim kültürü tanıtılacak.

"Çorum'un Gastronomisini Dünyaya Anlatıyoruz"
Gastronomika kongresinde Çorum'u, Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve Çorum Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Altıkardeş'in de bulunduğu heyet temsil ediyor.

Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, San Sebastian Gastronomika'nın gastronomi alanında dünyanın önde gelen organizasyonlarından biri olduğunu belirterek, Çorum'un organizasyona davet edilmesinin önemine dikkati çekti.

Aşgın, "Yaptığımız çalışmaların ve ortaya koyduğumuz vizyonun neticesinde buraya davet edilmiş olmak, Çorum'un gastronomide dünya sahnesine çıkması ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında ilerlemesi yolunda bizim için çok önemli bir adım." dedi.

Çorum Gastronomisi standının gördüğü ilgiden memnuniyet duyduğunu belirten Aşgın, "Gastronomika'ya giren herkesin ilk uğradığı stantlardan biri Çorum Belediyesi ve Çorum Gastronomisi standı. Dünyanın farklı ülkelerinden gastronomi profesyonelleri, şefler ve sektörün önemli isimleri standımıza büyük ilgi gösteriyor." ifadelerini kullandı.

Aşgın, "Çorum'un gastronomisini, kültürünü ve zengin mutfak mirasını dünyaya anlatıyoruz." diyerek, "Çorum'u adeta gastronominin Şampiyonlar Ligi'nde temsil ediyoruz." değerlendirmesinde bulundu.

"Çorum'u Dünyanın Dört Bir Yanına Anlatmaya Devam Edeceğiz"
Çorum tanıtımının kentin farklı paydaşlarının katkısıyla gerçekleştirildiğini belirten Aşgın, Valilik, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkârlar Odaları ile farklı kurum ve kuruluşların organizasyona katkı sunduğunu söyledi.

Aşgın, "Şu anda hep beraber, Çorumlular olarak büyük bir birlik ve beraberlik içerisinde Gastronomika'da Çorum'u anlatıyoruz. San Sebastian'dan dünyanın dört bir yanına Çorum'u, Çorumlu misafirperverliğini ve Çorum'un eşsiz gastronomisini anlatmaya devam edeceğiz." dedi.

Çorum'un gastronomi zenginliğinin uluslararası alanda tanıtılması, şehrin marka değerinin yükseltilmesi ve Çorum mutfağının dünya gastronomisinde daha güçlü bir konuma taşınması amacıyla çalışmaların sürdürüleceği belirtildi.